Preparación
A continuación presentamos una receta ideal para cumpleaños o ocasiones especiales, y es que aparte de ser deliciosa, es también muy bonita para utilizar como decoración en una fiesta.
De manera que si estás buscando una manera de sorprender a alguien especial con un postre que llame mucho la atención y guste a todo el mundo, toma buena nota de la siguiente receta de cupcakes de dulce de leche, ¡te encantará!
Elaboración:
Vamos pues a ponernos con la elaboración de este receta de cupcakes de dulce de leche, para lo cual empezaremos preparando el horno para que esté caliente, concretamente, a 180 grados.
En primer lugar vamos a preparar lo que será la masa de los cupcakes, para lo cual, tendremos que coger un bol grande donde iremos añadiendo todos los ingredientes.
Lo primero serán los 55 gramos de mantequilla, que batiremos con los 100 gramos de azúcar, una cucharada de dulce de leche, y 2 cucharadas grandes de nata.
Lo batimos todo junto con la ayuda de una batidora de varillas eléctricas, con tal de conseguir una textura muy suave y homogénea, en la que no aparezca ningún tipo de grumo.
Sin dejar de batir, tenemos que añadir el huevo poco a poco, para después, añadir la pizca de esencia de vainilla. Ahora si tenemos todos los ingredientes de la masa juntos, por lo que deberíamos de tener una masa suave, y de un color tostado.
En un bol aparte tendremos que tamizar 100 gramos de harina para bizcochos (o harina normal) junto con la levadura, lo cual, añadiremos posteriormente a la mezcla de la masa.
Removemos a fondo todos los ingredientes juntos, hasta que podamos conseguir una masa homogénea con textura suave.
A continuación, tenemos que preparar los moldes para cupcakes y repartir la mezcla en ellos, para acto seguido introducirlo en el horno y dejar hornear durante aproximadamente 20 minutos.
Tras esto, dejaremos enfriar los cupcakes.
